Santo do Monte

Name: Santo do Monte
Brand: Casa das Buganvílias
SKU: santo-do-monte
Price: 4.00 EUR
Availability: InStock

Casa das Buganvílias · Vinho Verde

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Produtor: Casa das Buganvílias
Origem: Vinho Verde
Castas: Arinto, Loureiro e Trajadura
Formato: 750 ml

Sobre este produto

Cor brilhante e citrina, com ligeiro reflexo palha. Aroma complexo, com notas de citrinos, fruta tropical e um toque floral. Ataque suave, acidez equilibrada e final de boca frutado e vibrante.

Harmoniza com

Aperitivo e pratos leves de peixe ou de carne.

Ficha

Ficha técnica

Denominação: DOC Vinho Verde, sub-região do Lima. Escolha.
Teor alcoólico: 12% vol.
Acidez total: 6.8 g/L
pH: 3.42
Açúcar residual: 4.3 g/L
Temperatura de serviço: 8–10 ºC
Enólogo: Raquel Rocha

Vinificação

Desengace total e ligeiro esmagamento dos bagos. Prensagem suave, clarificação estática e fermentação com temperatura controlada em cuba de inox. Ligeira filtração antes do engarrafamento.